2017年12月11日
立川ラーメンスクエア
金字塔
赤羽にある有名店らしいです
特選塩そば980円(税込み)
餃子も食べたかったのですが
残念ながら売り切れ
大盛無料ということで迷わず大盛に
黄金色のスープ
口当たりはスッキリしていますが
味わうほどにコクがある絶品スープです
五臓六腑が癒される感じ
ストレート細麺も
変に硬すぎず柔らかすぎず
小麦の風味が味わえる逸品です
麺を半分くらい食べたところで
珈琲オイル?なるものを投入すると
香ばしさが増し、渋みが加わって二度楽しめるという趣向
面白いと思います
おこげもGOODバイプレイヤー
旨味スープをたっぷり吸いこんで
至福の〆に
ごちそうさまでした