五十の手習い　魚釣り日乗

小マイワシの唐揚げはバカ美味でした

このサイズなら骨も全く気になりません

外道だからと捨てるのは勿体ないですね

揚げる前にちょっと濃いめの塩水に３０分くらい漬けておくのがベター

あと、揚げ油にラードを加えるのが我が家の定番

カラッと香ばしく揚がりますよ

サヨリのフライも絶品でした

サヨリは釣ってすぐ食すより

捌いてから二三日寝かせたほうが確実に美味い

牡蠣フライは揚げ物界の絶対王者でしょう

あのロブションが日本で初めて牡蠣フライを食して感激し

レシピを持ち帰ったのは有名な話ですね

生牡蠣や焼き牡蠣も美味しいですが

やはり牡蠣はフライが最強だと思います

ところで

私には釣りにおけるマイルールがありまして

基本

疑似餌で釣った魚はリリース

生餌で釣った魚はキープ

これは何となくですが

疑似餌を使った釣りは「ゲーム」感が強くて

「遊んでくれてありがとう」

な気分になるのでリリース

生餌を使った釣りは「漁」感が強いので

「美味しく頂いてありがとう」

なのですね

え？ジグで釣ったサゴシは食べてるじゃん？

という声も聞こえてきそうですが

ま

それはそれとして（笑）